醤油が多いと辛くなってしまうので、みりんを気持ち多めにするとまろやかです。
煮物は手抜きでめんつゆを使うことを覚えてしまったのです… めんつゆだけだと「そうめんと同じ味」になってしまうので、少しプラス。
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作り方も、どんどん鍋に入れていくだけ、超ズボラ流です。