卵・牛乳・砂糖だけで☆ プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめの器に、殻から出した卵・砂糖を入れ、よく混ぜる。

   

2. 2 牛乳を加え、混ぜる。

   

3. 3 漉す。
   
   （私の手元には製菓用の漉し器がないので、画像のようにザルで漉しました。）

   

4. 4 直径7cm程度の器に注ぎ分ける。
   鍋に、器が1/3ぐらい浸かる程度の水を入れ、器を入れ、鍋の蓋をして、火が通るまで熱する（トロ火）。
   沸騰しないようにする。

   

5. 5 鍋から器を取り出し、鍋の水を捨て、鍋に器が1/3ぐらい浸かる程度の冷水を入れ、器を入れ荒熱を取る。

   

6. 6 冷蔵庫で冷やす。
   
   ☆完成☆