材料（３人分）
- カレイ
- ３切れ
- ☆水
- １００ｍｌ
- ☆醤油
- ５０ｍｌ
- ☆酒
- ５０ｍｌ
- ☆みりん
- ５０ｍｌ
- ☆砂糖
- 大さじ１.５～２
- 水溶き片栗粉 （水：片栗粉＝１：１）
- 適量
作り方
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- 1
- フライパンに☆を全て入れ、煮立てます。
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- 2
- 【１】にカレイを入れ、アルミホイル等で落し蓋をし中火で１０分煮ます。
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- 3
- カレイをお皿に取り出し、煮汁に水溶き片栗粉を入れ、トロミを付けカレイにかけたら完成。
おいしくなるコツ
トロミは、ちょっと緩いかな？くらいが良いと思います。
きっかけ
たまには煮魚でも～と思って作りました。
煮汁は煮詰めず、片栗粉でトロミをつけ、時間をかけずにできます。