野菜たっぷり優しい味、野菜と半熟卵のグラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
●半熟卵を作る●
鍋にたっぷりの湯を沸かし、酢を少量加えてから、卵を(鍋に入れ中火で茹でる。（茹で時間：５分）
５分茹でたら卵を水で冷やし、殻を剥いておく。 -
2
●材料を切る●
キャベツは1cｍくらいの幅で千切り、人参は短冊j切り、玉葱は縦に薄切り、ベーコンは1センチ程の幅に切っておく。 -
3
●ホワイトソースを作る●
・ボウルに小麦粉、バター、塩を入れレンジ(600w)で2分程可加熱。
・泡立て器でだまがなくなるまで混ぜ、更に混ぜながら牛乳を少しずつ加えていく。 -
4
・ラップをふわっとかけてレンジ(600w)で２分程加熱。
・泡立て器で混ぜたら、再びラップしてレンジで４分程加熱。
・良く混ぜ合わせ、胡椒を加えたらホワイトソース完成。 -
5
・フライパンにサラダオイルを引いて熱し野菜とベーコンを炒めチキンコンソメで調味。
・野菜がしんなりしたらホワイトソースを混せ合わせ馴染んだら火を止める。必要なら塩と胡椒で味を調整
-
6
サラダオイルをキッチンペーパーに少量取り、グラタン皿の内側に塗ったら1と５を盛り、上からパン粉と粉チーズを振って、細かくしたバター（分量外）を散らしトースターで７～８分焼いて完成
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関連情報
- カテゴリ
- その他のグラタン
- 料理名
- 野菜と半熟卵のグラタン
Chicoru
料理はそんなに得意では無いし、簡単に作れるものが好き。
だけど我家の味を大事にしたいし節約も兼ねて、既製のメニュー調味料（○○の素系）や
市販のドレッシングの類は極力使わずに料理しています。
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再び作ったので写真撮り直しました。