鮭の竜田あげ　和風きのこあんかけ レシピ・作り方

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まあちゃん0724
今回はエリンギとタマネギを使いましたが、きのこならなんでもＯＫです。(きのこ2種使うとより美味しいかも）
めんつゆを使うので味の失敗はないです。
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

生鮭
2切
エリンギ（きのこならなんでもＯＫ）
2本
タマネギ
小1個
めんつゆ(2倍濃縮）
１００ｍｌ
水
１００mi
塩コショウ
少々
料理酒
少々
水溶き片栗粉
大さじ１：１
片栗粉
適量
ゴマ油
少々
サラダ油
適量
青ネギ(小口切り）
2本

作り方

  1. 1
    生鮭に塩コショウし料理酒を振りかけなじませる。
    そしてキッチンペーパで水分をとり片栗粉をまぶしておく。
    フライパンに１ｃｍぐらいサラダ油をひき、鮭を焼揚げる。
  2. 2
    エリンギは縦にさき、たまねぎはうすぎりにする。
    そしてフライパンにゴマ油をしき、野菜を軽く炒める。
    そこにめんつゆと水を加え煮立たせ、水溶き片栗粉をいれて混ぜて和風あんの出来上がり
  3. 3
    1を皿に盛り、2をかけて、ネギをかけて出来上がり！！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉は、はじめに用意してなじませておくといい。 でも使う前にはもう1度まぜてね♪

きっかけ

生鮭を買うといつもソテーとかホイル焼なのでマンネリ打破に

公開日：2011/08/25
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関連情報

カテゴリ
鮭全般
料理名
鮭の竜田あげ

このレシピを作ったユーザ

まあちゃん0724 夫婦２人ぐらしです♪ 簡単にできるおかずが大好きです(笑） よろしくお願いします。

つくったよレポート（ 1 件）

2011/09/17 16:54
すっごくおいしかったです！！ 絶対また作ります★ レシピありがとうございました♪
hacocco
作っていただいてありがとうございます♪ とっても嬉しいです！！！

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