簡単で美味しすぎる◎ジューシーなハンバーグ レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 合びき肉 300～350ｇ
- 玉ねぎ（みじん切りにして、炒めたもの） 1個
- 水 大2
- Ａ）パン粉 100ｃｃ
- Ａ）牛乳 50～100ｃｃ
- 卵 Ｌ1個
- ナツメグ 少々
作り方
- 1 牛乳の量は、パン粉全体がしんなりするくらいの量です。50～100ｃｃとかきましたが、計量カップにパン粉入れてその上から牛乳入れたので適当です。
- 2 ボウルに合びき肉を入れ、そこに水を加え粘りが出るまでよくまぜる。
- 3 そこに、残りの材料すべて入れ、よくまぜる。
- 4 そして、サランラップをして冷蔵庫で１～２時間おいておく。
- 5 タネを５～６等分して丸め、フライパンを熱し中火で焼く。ハンバーグのふちが白くなったらひっくり返す。4分くらいです。
- 6 ひっくり返して更に4分ほど焼く。爪楊枝を真ん中に刺し3秒数えぬいて、下唇に爪楊枝をあて、熱くなってたら完成。途中でフライ返しでタネをおしたりしなように！
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