レンコンのはさみ焼き（エビバージョン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの皮をむき背わたをとる。
   　ボウルにエビを入れ酒でよく揉見込み臭みを取る。エビを細かく切る。
   生姜の皮をむきみじんきりにする。シソもみじんきりにする。

2. 2

   切った材料をボウルに入れ、塩を入れよく揉みこむ。レンコンに片栗粉をつけ、（１）のエビを挟む。
   　フライパンに油を入れ、中火で焼いていく。

3. 3

   両面キツネ色に焼く。
   　お皿に盛りつけ黒ゴマを振る。出来上がり。
   　※お好みでマヨネーズをつけて食べてください。