豆乳でつくる自家製ソイチーズ【簡単】 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 無調整豆乳 200ml
- レモン汁 大さじ1/2
作り方
-
1
鍋に豆乳を入れ、
沸騰するギリギリまで加熱します。 -
2
火を止めて、レモン汁を入れ、素早くかき混ぜます。
この時点ですぐ分離が始まります！ -
3
あら熱がとれたら、
キッチンペーパーをしいたザルにあげて、水分が切れるまで1～2時間置きます。 -
4
時間がない場合は、
キッチンペーパーにあけて少ししたら
包むようにして手でしぼってもOKです。
火傷＆キッチンペーパーが破れないように注意。 -
5
（補足）
ザルにあげた時に出た水は、捨ててもよいですが、はちみつとお湯で割って飲むとおいしくいただけます。
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- カテゴリ
- 牛乳を使わない（牛乳アレルギー）
- 料理名
- ソイチーズ
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つくったよレポート（4件）
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fukauzuki2012/05/08 10:08
賞味期限ギリギリの豆乳1リットルで作ったのでタップリ出来ました！
何に使うかはこれから考えます(笑)
ありがとうございました♪ -
manmaru6252011/12/07 15:25
ソイチーズでピザを作りました。娘は普通のピザと変わらずパクパク食べてくれました。ごちそうさまでした。 -
*Healthy*loghouse*2011/09/27 14:55
思っていたよりとっても簡単、そしてクリーミーに出来ました！
塩を少し入れてみたのですがGoodです～(o^∇^o) -
fukauzuki2011/08/31 08:55
レンジで加熱して作ってみました。
レモンを入れてひと混ぜした途端変化するのが面白いo(｀▽´)o
これを使ってデザートを作ります！
ありがとうございました♪
レシピへのコメント
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そのままスイーツにも、お塩してピザにも。