土鍋でおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に鋏で切った１本分の昆布と皮をむいた大根とひたひたの水を入れ、沸騰後１０分ほど煮ます。（沸騰したら弱中火でOK）

2. 2

   めんつゆ・酒・しらたきをいれ、上に練り物をのせます。５分ほど煮またら火を止めます。　実はここですぐに食べることはできません。

3. 3

   温度がゆっくりさめるほどよく味がしみますので、タオルや新聞をのせて放置します。私はここまで朝仕込んでおいて仕事に出かけます。

4. 4

   ハイ。夕飯です。温めてからしを添えて、いただきま～す。

5. 5

   たいがい、おいしいおつゆが残るので、翌朝は白菜などでお味噌汁にします。