ささっと！　麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は電子レンジ５００Ｗで１分加熱して、水気を切る。にらは３センチ幅に切り、ねぎとしょうがはみじん切りにしておく。

2. 2

   水1/3カップに豆板醤以外の調味料を全部入れ、混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を入れ、ねぎ、生姜を加えて中火にかける。生姜の香りがたってきたら、ひき肉と豆板醤を加え、パラパラに炒める。

4. 4

   ひき肉の色が変わったら、にらを加えさっと炒め、弱火にして２の調味料をひと混ぜしてから加える。

5. 5

   とろみがついてきたら、豆腐を手で崩しながら加える。中火にしてひと煮立ちさせたら軽く混ぜ合わせて出来上がり。