鮭のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは短冊切り。
   キャベツはざく切り。
   しめじは小房に分ける。
   えのきは1/2カット。
   長ねぎはななめ薄切り。

2. 2

   みそ、酒、みりん、砂糖、醤油を合わせておく。

3. 3

   フライパンにバターをひいて、塩鮭を両面焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   同じフライパンでにんじんを最初に炒め、しめじ、えのき、キャベツも加えて炒める。

5. 5

   少ししんなりしてきたら、長ねぎをちらして、3を戻し入れ、2のタレを回し入れ、ふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにして完成。