ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを半分に割りの種とワタを取り薄く切りボールに入れ、塩を振り揉み込む

2. 2

   1をざるに入れ流水で流す。ハムは薄く千切りにし、卵をボールに割りほぐします。

3. 3

   鍋にゴーヤ、ハム、豆腐、白だし、めんつゆを入れグツグツ煮る。豆腐は鍋の中で粗くほぐす。豆腐の水分が半量位に減ったら卵を加えざっくり混ぜる

4. 4

   卵に火が通ったら完成