ごはんが進む！圧力鍋でいわしの梅煮。 レシピ・作り方
材料（4人分）
- いわし
- ６尾
- 水
- 300cc
- 砂糖
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ4
- 梅干し
- ３個
- しょうが
- １かけ
- 顆粒和風だしの素
- 小さじ2
作り方
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- 1
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- いわしは内臓と頭を取り除きます
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- 2
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- しょうがはみじん切り、梅干しは種を取り手でほぐす
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- 3
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- 圧力鍋に水、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、顆粒和風だしの素、しょうが、梅干しを入れさっと混ぜる
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- 4
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- いわしを並べて入れます
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- 5
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- 蓋をして高圧にセットし中火にかける。圧力に達っしたら弱火にし３０分加熱
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- 6
- 火を止め圧力が下がるまで放置
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- 7
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- 蓋を開け煮汁が半量になるまで煮詰める
-
- 8
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- 完成
おいしくなるコツ
煮汁が半量になるまで煮詰めるとよい
きっかけ
いわしが安かったので晩ごはんのおかずに作りました
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