小いわしのしょうが味噌味。圧力鍋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小イワシの内臓とアタマを取ります。
   しょうがはみじん切りにします

2. 2

   圧力鍋に小イワシ、水、酒、味噌、しょうゆ、みりん、白だし、しょうがを入れ蓋を塩高圧にセットし中火にかける

3. 3

   圧力に達したら弱火にして20分加熱し、火から下ろし圧力が下がるまで放置

4. 4

   蓋を開けて煮汁が半分になるまで煮詰める