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いわし
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小いわしのしょうが味噌味。圧力鍋煮 レシピ・作り方
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約30分
100円以下
まるきちくん
小イワシを圧力鍋で煮ました。骨まで柔らかくなります
みんながつくった数
3
件
材料(4人分)
小いわし
12匹
水
200cc
酒
100cc
味噌
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
白だし
小さじ2
しょうが
1かけ
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作り方
1
小イワシの内臓とアタマを取ります。
しょうがはみじん切りにします
2
圧力鍋に小イワシ、水、酒、味噌、しょうゆ、みりん、白だし、しょうがを入れ蓋を塩高圧にセットし中火にかける
3
圧力に達したら弱火にして20分加熱し、火から下ろし圧力が下がるまで放置
4
蓋を開けて煮汁が半分になるまで煮詰める
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
圧力鍋を使うと骨まで柔らかくなります。 しょうゆと味噌を混ぜたらいい味になりました
きっかけ
小イワシを頂きましたので我が家定番の味付けで圧力鍋で煮ます
公開日:2023/07/04
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関連情報
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いわし
生姜(新生姜)
しょうゆ
味噌
このレシピを作ったユーザ
まるきちくん
家庭料理。おばあちゃんの味を受け継ぎたいです。たまにお菓子も作りますが、レシピはお惣菜中心です。 尚、野菜を洗うという記述を省略させていただいております。
つくったよレポート(
2
件)
2023/07/11 11:23
おいしく頂きました♪ありがとうございました♡
あいづま
2023/07/06 17:30
いわしの生姜煮美味しかったです。
ねこねこれしぴ
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