パンにもご飯にも合う♪【大根】の洋風おでん♪ レシピ・作り方
作り方
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- 大根は皮を剥き２㌢幅の輪切りしたら十文字にカット、人参はヘタを取り皮を剥き縦４等分にカットしたら３～４㌢の長さにカット、白菜の固い部分は縦半分にカットし３㌢幅にカットする。
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- 白菜は良く洗って半分にカットし葉の柔らかい部分を耐熱皿に乗せて電子レンジ600㍗で３～４分チンしてしなっとさせあら熱を取る。
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- 白菜でウィンナーをくるくる巻き、ほぐれないように楊枝をさして留める。
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- さやえんどうはヘタと筋を取り耐熱皿な乗せ電子レンジ600㍗で１分チン、水を張ったボールに移して冷まして色良くしたらざるにあげておく。
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- 鍋に水入れ中火で加熱、煮立ったら白ワインを入れアルコールを飛ばしたらコンソメ顆粒、胡椒、醤油を入れ洋風おでん出汁を作る。
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- 鍋の洋風おでん出汁に大根、人参、白菜の固い部分を入れ中火で加熱、沸騰したら10分煮込みゆで卵、ウィンナーの白菜ロール巻きを入れ少し火を弱めて30～40分煮込む。
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- さつま揚げは湯通ししてざるにあげたら入れて、更に10～15分煮込んだら火を止め、熱々をお皿に盛り付けて上にさやえんどうを乗せてスープを注いで出来上がり♪
おいしくなるコツ
電子レンジによって白菜チンの時間を調節しましょう♪
煮込み時間は大根の柔らかさによるので固めなら時間を調節しましょう。
我が家では余ったスープは出汁が良く出ているので朝食のお供等にしています。
粒マスタードをつけて食べても美味しいです♪
きっかけ
美味しい大根を買ったので♪