簡単！ご飯が進む【大根】と豚肉の生姜焼♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
かまくらじん
チンした薄切り大根と豚肉を炒めて、作った生姜焼のたれを回しかけ仕上げる簡単レシピ♪食べると大根の味がじゅわっと染み出てご飯が進みます♪
材料（５人分）
- 大根(中) 半分
- 豚肉(肩ロース切り落とし) 300㌘
- 減塩醤油 お玉１
- めんつゆ(２倍濃縮) 大匙１
- 酒 お玉１
- 市販のすりおろし生姜 大匙２
- ハチミツ 小匙１
- オリーブオイル 小匙１
- バター 10㌘
作り方
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1
器に醤油、めんつゆ、酒、生姜、ハチミツを入れて良く混ぜ生姜焼のたれを作る。
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2
大根は皮を剥き幅１～２㍉の輪切りにして耐熱皿に乗せふんわりラップして電子レンジ600㍗で５分チン。大根の葉がついていたらそれも刻んで加えて一緒にチンする♪
-
3
豚肉は大きくカットされているものは半分にカット。小さめならそのまま。焼くと縮むのでだいたい横６～７㌢の長さが目安です。
-
4
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱したら肉を入れほぐしながら火が通るまで炒め、チンしておいた大根をチンして出た水分も一緒に入れ強火にして全体を炒め合わせる。
-
5
作っておいた生姜焼きのたれを回しかけ全体に絡めるように炒めたら煮汁がなくなるまで炒めて火を弱めたらバターを入れてバターが溶けるまで良く炒め絡めたら火を止めて出来上がり♪
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