【白ワインに合う】洋風ヘルシーおでん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き縦半分にカットしたら８等分の銀杏切りにする。

2. 2

   こんにゃくは４等分にカットしそれぞれ斜めに包丁を入れ三角にしてボールに入れ熱湯をかけて湯抜きしたらざるにあげておく。

3. 3

   じゃがいもは良く洗い皮をむいて半分にカットし水を張ったボールに１～２分つけてざるにあげる。

4. 4

   大根を鍋に入れ水を入れ中火で加熱、沸騰したら酒、みりんを加えてアルコールを飛ばしたらアクを取り大根が透き通るまで煮る。

5. 5

   じゃがいも、こんにゃくを加えおでんの素を入れ沸騰したら火を弱める。

6. 6

   おでん用結び昆布を入れる。

7. 7

   ゆで卵の殻を剥き投入したら油もあくも取るシートを被せ弱火にして蓋をして１時間煮込んだらシートを外しバターを落として溶かして全体を混ぜて出来上がり♪