イカの足とネギのヌタ レシピ・作り方

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まるきちくん
刺し身にして余ったイカの足とネギを酢味噌味にしました

材料（2人分）

イカの足
１パイ分
長ねぎ
1/2本
酢
大さじ1と1/2
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
お湯(イカ茹で用)
分量外

作り方

  1. 1
    イカの足は２センチ長さに切りお湯を沸かしてさっと茹でざるにあげて冷ます。長ねぎは２センチ位の長さに切る
  2. 2
    ボールに酢、味噌、酒、砂糖を合わせ、茹でたイカ、長ねぎを合わせ和える
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

イカはさっと茹でる

きっかけ

イカの足が余ったので酒の肴を作りました。

公開日：2022/08/07
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カテゴリ
ヤリイカ酢味噌

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まるきちくん 家庭料理。おばあちゃんの味を受け継ぎたいです。たまにお菓子も作りますが、レシピはお惣菜中心です。 尚、野菜を洗うという記述を省略させていただいております。

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