身欠きにしんの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 熱湯を沸かします。
   お茶の出がらしか濃いお茶を少々加えます。お茶はティーバッグでも構いません。
   その間に身欠きにしんを洗ってエラや骨を取り除きます。

   

2. 2 沸騰した湯で中火3分煮ます。

   

3. 3 身欠きにしんをざるにあけて軽く洗います。
   食べやすい大きさに切ります。
   かなり柔らかいのでターナーをうまく使うと楽です。
   鍋に入れたら
   ②の材料を全て入れます。

   

4. 4 沸騰したら
   落し蓋をして中火で煮詰めます。約6分くらいです。

   

5. 5 煮詰めたら火を止めて落し蓋を取り、
   10分放置します。
   ※保存する場合は30分。

   

6. 6 取り分けて完成です。
   とても柔らかいので保存する場合は
   アルミホイルにクッキングペーパーを載せて
   1食分ずつつつんで
   ジップかラップでくるんで冷蔵庫に。

   

7. 7 保存期間
   冷蔵庫　2日
   冷凍　30日です。