グルテンフリーの生おからキャロットケーキ レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
のぐちけのごはん
予熱なしオーブントースターで作る優しい甘さがクセになるキャロットケーキ。生おからを使ったローカロリーな罪悪感少なめおやつです。18センチパウンドケーキ型使用。
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 にんじんはあらかじめ、すりおろしておく。シロップ漬けフルーツは食べやすくみじん切りする
- 2 卵とメープルシュガーを混ぜ、米油を入れてさらに混ぜる
-
3
２に生おから、米粉、ベーキングパウダー、豆乳を入れ混ぜる。
※水分量が多い場合、豆乳は無くてもOK -
4
すりおろしにんじん、シロップ漬けイチゴとリンゴ、シナモンパウダーを入れてさっくり混ぜる。
お好みでドライフルーツなど入れても美味しそう！ - 5 パウンドケーキ型に流し入れ、表面をならしたらナイフなどで軽く切れ目を入れる。オーブントースター180°で約40分ほど焼く。
-
6
焼き上がって粗熱をとる。
ケーキを型から出したら、ひっくり返して水分を少し飛ばす。
完成！
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のぐちけのごはん
１歳の子どもと一緒に食べられる、おやつ、取り分けおかずなどを載せてます。塩麹、甘酒、醤など手作りの発酵調味料を使って体に優しい味付けを心がけてます。最近はマヨネーズ、ケチャップも手作りはじめました。おうちご飯はなるべく無添加なものを食べるようにしています。
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