炒り豆腐の卵とじ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんじん、ピーマンは千切り、しめじはほぐし、ちくわは薄い輪切りにする。
- 2 フライパンに水、にんじん、しめじ、ピーマン、ちくわ、しょうゆ、酒、みりん、だしの素を入れ中火にかける。沸騰したら豆腐を入れヘラで崩しながら更に煮る
- 3 卵を溶きほぐし、2に入れ蓋をして卵が半熟になったら火を止め蒸らします。
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