やっぱり美味しいシャケのバター焼き♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
かまくらじん
油の乗った銀鮭一夜干し、甘塩なので塩は使わず故障をふり小麦粉をまぶし焼いてバターを落とすだけの簡単でやっぱり美味しい鮭のバター焼きです♪
材料（６人分）
- 銀鮭甘塩一夜干し ６切れ
- 胡椒 軽く20ふり
- 小麦粉 100㌘
- バター 20㌘
- オリーブ油 大匙１
- 乾燥パセリ 15ふり
作り方
-
1
シャケ両面に胡椒をふる(片面10ふりずつ)。
-
2
小麦粉を両面にまんべんなくつける。
-
3
フライパンにオリーブ油を入れ中火で加熱、充分温まったらシャケを入れ少しだけ火を弱めて蓋をして片面5分、返したら蓋をして更に5分焼く。
- 4 蓋を取りバターを入れ溶かしながら全体に良く絡める。
-
5
フライパンに残ったバターソースを回しかけパセリをふって召し上がれ♪
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