野菜たっぷり☆千切り野菜スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- キャベツ 中葉１枚
- にんじん １/２本
- 玉ねぎ １/４個
- エリンギ(ｷﾉｺ何でも) ５０g
- ハーフベーコン １パック(５枚)
- オリーブオイル 大さじ１
- ☆水 ６００ml
- ☆コンソメキューブ ２個
- ☆塩 小さじ１/３
- ☆こしょう 少々
作り方
- 1 にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにする。キャベツは８mmくらいの少し太めの千切りにする。エリンギは長さを半分に切ってから、細切りにする。
- 2 ベーコンは１cm幅に切る。
- 3 鍋にオリーブオイルと玉ねぎ、ベーコン、エリンギを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 4 ☆の材料を加えて、沸騰させ、にんじん、キャベツを加えて、３分ほど煮る。
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Anoa2021/12/02 20:12
こんばんは〜
きのこはえのきで作りました❣
炒めてから作るスープはとっても美味しいですよね。美味しいレシピありがとうございます(๑•؎ •)♪
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