【ポン酢で】鶏胸肉のポン酢と青じそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉の皮を剥ぎ、細めのそぎ切りにする。
   スティックのようなイメージです。
   ※皮は捨てずに残しておいて♫
   ぜひ鶏皮の塩こしょう炒め！作ってみてください。

2. 2

   ポリ袋に胸肉を入れ、ごま油を入れてポリ袋の外側からモミモミ。
   その後⭐︎を入れて、袋に空気を入れた状態で口を閉じ、シャカシャカする。
   ※使用後のポリ袋は生ゴミ入れに活用！

3. 3

   フライパンに炒め油を敷き、火はまだつけずに、フライパンに胸肉をなるべく引っ付かないように並べる。
   中火に点火。片面をよく焼く。【中火のまま5分程度】

4. 4

   裏返すタイミングでえのきを投入。
   鶏肉とえのきに火が通ったら、弱火にしポン酢を入れよく炒める。

5. 5

   火を消したあと、フライパンの上からキッチンバサミで青じそを細かく切り、余熱で火を通す。