サーモンとしめじの味ぽんバターソテー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンを10等分にカットして全体に酒をふりかけ15分寝かせる。

2. 2

   サーモンそれぞれに小麦粉をまんべんなくつける。

3. 3

   しめじは水でさっと洗い石づきを調理挟みでカットして手で３かけ繋がる位にしておく。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を入れ中火で充分加熱、サーモンを並べ入れ各面少し焦げ目が出る位まで焼く。

5. 5

   サーモンを脇に寄せ、空いてる所にしめじを入れ3分～４分しめじを炒め火が通ったらフライパン全体に味ぽんを回しかけしめじの上にバターを乗せて蓋をしたら火を弱めバターを溶かす。

6. 6

   バターが溶けたら蓋を取り再び中火に戻しフライパンを揺すって全体に味を絡ませる。

7. 7

   お皿に盛付け、フライパンに残ったソースをかけ胡椒をふりわさびを乗せ出来上がり♪