ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を水につけてもどしておく

2. 2

   鍋にたっぷりの水(材料外)を張り沸騰したらひじきを入れて5分程度煮る

3. 3

   ひじきをザルにあけ、よく水で洗う
   ＊ひじきに入り込んでる小さなゴミ等をとりのぞくため
   ＊ザルの目にひじきが詰まってしまうので、新品の排水ストッキングをザルにかけて行うと楽です

4. 4

   人参、油揚げ、戻した椎茸を切り
   鍋にいれる
   (椎茸の戻し汁は捨てない)

5. 5

   ひじき、椎茸の戻し汁、大豆の水煮、☆の調味料をいれて中火で火にかける

6. 6

   人参に火が通ってきたところで、煮汁を飛ばしていく

7. 7

   ある程度煮汁が飛んだら完成

8. 8

   ＊保存容器にうつして冷蔵庫で2〜3日を目安に食べてください