豆腐の野菜と卵トロトロあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンは細切り、オクラは薄く輪切り、しめじは石づきをとっておく

2. 2

   鍋にニンジン、しめじを入れて中火で炒め、しんなりしたところで☆を入れて沸騰させる
   ＊調味料はあらかじめ混ぜておくと、片栗粉がダマになりにくいです

3. 3

   沸騰したら、卵を溶き入れ軽く混ぜる

4. 4

   オクラを入れ軽く混ぜたら火を止める

5. 5

   木綿豆腐は耐熱皿にのせ電子レンジ600w2〜3分加熱しておく
   ＊絹ごし豆腐は加熱しすぎると崩れてしまうので時間は加減してください

6. 6

   豆腐の出た水分をきっておく。
   そこにあんかけをのせ、刻み海苔をかけたら完成