長芋の梅肉和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   練り梅を作ります。
   梅干しの種を除き包丁で叩いてペースト状にしてボウルに入れます。

2. 2

   1にみりんと醤油を加えてよく練り混ぜます。

3. 3

   長芋は皮を剥き食べやすいサイズの短冊に切り、別のボウルに入れお酢少々を振りひと混ぜします。

4. 4

   3に2と削り節を入れ、大葉をちぎって加え和えます。

5. 5

   器に盛り出来上がりです‼︎