さやえんどうと油揚げの卵とじ「天かす入り」 レシピ・作り方
材料（2人分）
- さやえんどう 20枚
- 小揚 1枚
- 天かす 大さじ3
- 玉子 1個
- めんつゆ「4倍濃縮」 大さじ1.5
- 水 大さじ5
- あればカニかま 1/3本
作り方
-
1
さやえんどうはヘタとすじを取ります。
小揚は細切りにします。
-
2
鍋にめんつゆと水を入れ、さやえんどうと小揚も入れ、蓋をして火にかけます。
「弱火で4~5分」
-
3
次に天かすを入れたら、すぐに溶いた玉子をながし入れます。
蓋をして、15秒たったら火を止め20~30秒おきます。
-
4
お皿によそったら、出来上がりです。
「カニカマがあったので色どりに少しのせました」
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