レンジで簡単に。鶏胸肉蒸しチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は包丁の裏を使って、トントン叩いて伸ばします。
   フォークで全体を刺すとより繊維が切れるのでしっとり出来上がります。
2. 2 1をくるくる棒状に巻いて、ラップをぴったり巻いて包みます。
3. 3 耐熱皿に2を置いて、600wで4分加熱します。
   (途中、1 2分くらい経過した時に一旦取り出し、裏返します。)
4. 4 表面に赤みが残っていれば、20秒ずつくらい様子をみながら加熱してください。
   (加熱しすぎるとパサつきます。)
5. 5 ラップに包んでいるまま、粗熱が取れるまで待ちます。
   (熱いまま取り出すと形が崩れてしまいますので注意してください。)
6. 6 粗熱がとれたら、お好みの厚さに切り分けます。
7. 7 保存袋か、食品対応のビニール袋に6を入れて、醤油とはちみつを混ぜ合わせたものを回しかけます。
8. 8 優しく鶏肉に調味料が行き渡るように馴染ませます。

   

9. 9 すぐに食べても大丈夫です。
   作り置きの場合は袋に入れたまま冷蔵庫で保存してください。2日を目安に食べ切ることをお勧めします。