濃厚な二重構造★パンプキンチョコレートラスク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは種とワタを取り除いて皮をむき、１cm厚さの薄切りにし耐熱容器に入れ、600ｗの電子レンジで3分加熱する。

2. 2

   加熱した①のカボチャに牛乳を加えてミキサー（又はハンドミキサー）にかけ、ペースト状にする。
   ペースト状になったら、生クリームを加えゴムベラ等で混ぜ合わせる。

3. 3

   バゲットを1cm幅に切り、片面に②のペーストを塗る。
   この時、大さじ3のペーストを塗らずに別のボウルに移しておく。

4. 4

   ✴オーブンに入れる直前に１50度に予熱する✴
   
   クッキングシートを敷いた天板に③のバゲットを並べ（ペーストを塗った側が上になるように）、予熱した150度のオーブンで15分焼く。

5. 5

   ペーストが塗られていない側面がカリッとなるまで焼く。カリッとなっていない場合は、更に加熱時間を延長する。

6. 6

   ホワイトチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れたら、湯煎にかけて溶かす。
   溶けたら、③で別のボウルに移しておいた大さじ3のペーストを加えて混ぜ、パンプキンチョコレートを作る。

7. 7

   オーブンで焼きあがったバゲットに⑥のパンプキンチョコレートを塗ってコーティングする。

8. 8

   お皿に盛り、お好みで細かく砕いたピーカンナッツ（クルミ、その他のナッツでも良い）を振りかける。