炊飯器で作る★ローストビーフがユッケに変身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モモ肉を室温に戻しておく。フライパンで焼く前に、モモ肉の側面全てに少量のオリーブオイルと塩を塗っておく。

2. 2

   フライパンに油をひかずモモ肉を入れ、フライパンに接してる面が２㎜程色づくように全ての面を弱めの中火で焼いていく。

3. 3

   焼いたモモ肉をジップロックコンテナーに入れる。

4. 4

   炊飯器の内釜に７０度程度の湯をはり、③のジップロックコンテナーを沈め４０分保温モードにする。

5. 5

   モモ肉を取り出したら、冷蔵庫で１時間程度冷やす。

6. 6

   ★ユッケのタレ★の調味料を混ぜ合わせておく。
   キュウリを千切りにする。

7. 7

   モモ肉が冷めたら、細く切る。

8. 8

   お皿にキュウリ、モモ肉を盛りつけ、卵黄を乗せて炒りごまをふりかけ、タレをかければ完成です。