豆の甘煮が残った時のアレンジ★お洒落なモナカに変身 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★豆の甘煮の作り方★
   豆は洗って2.5〜3倍量の水につけて一晩おき十分に吸水させる。
2. 2 厚手の鍋に①をつけ汁ごと入れて中火にかける。
3. 3 沸騰してきたら、1/4カップくらいの水を差し、再沸騰したら弱火にしてアルミホイルで紙ぶたをし、鍋蓋もして、指でつまんで簡単につぶれるくらいに柔らかくなるまで40分〜1時間煮る。
4. 4 砂糖の1/2量を加え、弱火で約10分煮て火を止め、しばらくおく。
5. 5 ③を火にかけ、残りの砂糖と塩を加えて更に弱火で10分煮て火を止め、そのままおいて煮汁を含ませる。
6. 6 煮汁だけを鍋に入れて煮詰め、冷ましてから豆にかける。
7. 7 ★豆の甘煮のアレンジの作り方★
   市販のだんご粉1袋を表示通りに作る。
8. 8 豆の甘煮をフードプロセッサーでペースト状にする。（あっという間にこしあんの出来上がり）
9. 9 モナカに、クリームチーズと②のペースト餡を1：1の割合で混ぜ合わせて乗せ、上にだんごを乗せ、更にペースト餡、豆の甘煮を乗せてモナカで挟む。