わかめと菊菜の酢みそ和え レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- わかめ(戻したもの) 100g
- 菊菜(塩茹でしたもの) 50g(1/2袋分)
- えのき 1/2袋
- 白みそ 50g
- 砂糖 小さじ2
- お酢 大さじ1
- 練りからし(チューブ) 3g
作り方
-
1
酢みそを作ります。
ボウルに白みそと砂糖を入れしっかりと混ぜ合わせます。酢を加えてよく溶き混ぜ、練りからしを加えてさらによく混ぜます。
- 2 えのきは3等分に切りさっと茹でるかレンジ加熱します。
- 3 茹でた菊菜は1〜2cmに切ります。
-
4
1に2のえのき、3の菊菜、わかめを入れ和えます。
-
5
常備菜として冷蔵保存で3〜4日は美味しくいただけてます。
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