牛すじと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と牛すじを入れて沸騰後1分茹で流水でよく洗います。
   再び鍋に牛すじを入れ水と酒大さじ1を入れて10分茹でます。
   茹で上がったらザルに上げておきます。

2. 2

   大根、人参を1.5cmのいちょう切りにします。
   ごぼうは1cmの斜め切りにします。
   鍋に大根、人参、ごぼう、水を入れ10分茹でます。

3. 3

   牛すじを400ccの水とだしパックを入れて5分ほど煮ます。

4. 4

   3に2で下ゆでした材料を入れ、★の調味料を入れて30分ほど煮て塩で味を整えたらできあがりです！