味噌汁の基本！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは5mm程度の薄切りにする。
   豆腐は1~1.5cm角のサイコロ状に切る。

2. 2

   鍋に水とだしパックを入れて沸騰させる。
   ひと煮立ちしたらだしパックを取り出す。

3. 3

   油揚げを鍋の中に入れる。

4. 4

   ほんだしを加え、味見をする。
   ※味噌を入れる前に味見をするのがポイントです。
   ここでしっかりだしの味がついているか確認して足りなければほんだしを加えて味を整えます。

5. 5

   鍋に味噌を入れ溶かす。

6. 6

   豆腐を入れて温まれば完成！