蒸し野菜のカリカリ豚肉のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚小間切れを一口大に切り、
   ★の醤油と酒をかけて揉み込み、
   下味をつけて5分ほど置いておく。

2. 2

   野菜も一口大に切り、
   耐熱皿に乗せて酒を回すようにかける。

3. 3

   皿に乗せた野菜にふんわりとラップをかけ、
   600Wで5分レンジにかける。

4. 4

   豚肉を揚げる。
   小麦粉をバットに広げて
   つけながら揚げていく。
   きつね色になったら揚がった合図です。

5. 5

   レンジから出したら、
   ラップをはずしてあら熱をとる。
   ここであら熱をとらないと、
   揚げた豚肉を乗せたときに
   カリカリじゃなくなってしまうので注意。

6. 6

   揚げた豚肉を野菜の上に乗せたら完成です！
   
   ポン酢などをかけて食べると美味しいです。