揚げさばのケチャップ煮 レシピ・作り方
材料（1〜3人分）
- 鯖の切り身 150g
- おろし生姜 少々
- 酒 小さじ1
- 醤油 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1.5
- ●ケチャップ・水 各大さじ2
- ●砂糖・酢 各大さじ1
- ●醤油 小さじ1
作り方
-
1
さばは中骨を骨抜きを使って除きます。
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2
1cm幅に切りボウルに入れ、おろし生姜・酒・醤油で下味をつけます。
-
3
片栗粉をまぶし付け…
-
4
中温の油でカラッと揚げます。
-
5
●の調味料を合わせます。
-
6
5をフライパンに入れ火にかけます。
-
7
ふつふつしてとろっとしてきたら4を入れ絡めます。
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