材料（3人分）
- 豚バラ肉
- 200g
- 茄子
- 3本
- ピーマン
- 4個
- ☆本だし(顆粒)
- 小さじ1
- ☆砂糖
- 大さじ３
- ☆醤油
- 大さじ３
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆料理酒
- 小さじ１
- ☆味噌
- 大さじ１
- サラダ油
- 多め
作り方
-
- 1
- 茄子、ピーマンは食べやすいサイズに切る
(茄子は大きい目の方が食べごたえあると思います。)
豚バラ肉は5㎝くらいに切る
-
- 2
- フライパンに少し(小さじ１くらい)を入れ、豚肉を炒めます。
-
- 3
- 豚に火が通ってきたら、追加で油大さじ3程入れて、茄子を炒める。茄子の火が通ってきたらピーマンを入れ炒める。
-
- 4
- ☆の調味料をあわせて、野菜と肉がいたまったら和えてトロッとするくらいまで炒める。
-
- 5
- 頂きます
きっかけ
いつもは醤油味だったけど、味変で味噌を入れたら美味しくなった！
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甘めで、たれが多いです。