大根の豚バラ煮レシピ・作り方

Name: 大根の豚バラ煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 大根 1/2本; 豚バラ肉 150g; 鷹の爪 1本; ごま油 適量; A 水 600ml; A 酒 大さじ1.5; A 麺つゆ 大さじ3; A 醤油 大さじ1.5; A みりん 大さじ3; A 砂糖 小さじ1; A 昆布茶 小さじ1; A オイスターソース 大さじ1; ※一味唐辛子（お好みで） 少々

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miyabi

豚バラからでる旨味が大根によくしみて、とても美味しいです。

材料（2人分）

大根: 1/2本

豚バラ肉: 150g

鷹の爪: 1本

ごま油: 適量

A 水: 600ml

A 酒: 大さじ1.5

A 麺つゆ: 大さじ3

A 醤油: 大さじ1.5

A みりん: 大さじ3

A 砂糖: 小さじ1

A 昆布茶: 小さじ1

A オイスターソース: 大さじ1

※一味唐辛子（お好みで）: 少々

作り方

1

大根を1センチ幅に切り、更にそれを4当分に切る。
豚バラ肉は、4等分に切る。
鷹の爪は中の種を取り除いておく。
2

鍋にごま油をひき、豚バラ肉を入れて炒める。豚バラに火が通ってきたら鷹の爪、大根を入れて軽く炒めた後Aを入れて蓋をして弱火で25分程煮詰める。
3

大根に味が染みて柔らかくなったら完成です。
※お好みで一味唐辛子を上からかけて食べても美味しいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大根の煮付けが食べたくて作りました。

公開日：2018/06/24

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このレシピを作ったユーザ

miyabi 「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。