ホタルイカのアラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鷹の爪は、中の種を取る。
   ニンニクは微塵切りにする。

2. 2

   鍋にたっぷりの水をいれ、塩を4つまみ程入れて、沸騰したらパスタを茹でる。
   ※硬さはお好みですが、5分〜7分茹でる。

3. 3

   フライパンに、オリーブオイルをたっぷりめにひき、ニンニク、唐辛子を炒める。
   香りが出てきたら、ホタルイカを加え白ワイン、カットトマト、ブラックオリーブを入れ昆布茶で味を調える。

4. 4

   パスタが茹で上がったら、③にパスタを入れて、さっと絡めれば完成です。