2種の豚肉ロールカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は少し厚みのある生姜焼き用の豚ロース肉を使います。
   長芋とチーズはそれぞれは5cm長さの拍子切りにします。

2. 2

   まず肉を1枚ずつ広げ、叩いてのばし、それぞれ大葉を2〜3枚ずつのせます。
   半分は長芋と種を除いて潰した梅干し、もう半分はチーズをそれぞれ3等分して手前側におきます。

3. 3

   長芋とチーズを芯にして、しっかりときつめに巻いていきます。

4. 4

   ◎の材料をボウルに合わせ、バッター液(パン粉を付けるための下地)を作ります。濃度は牛乳で調整。ポタポタ落ちない程度が目安です。
   3にバッター液を付けて…

5. 5

   パン粉をしっかり付けます。

6. 6

   中温の油で揚げ、2〜3等分に切り…

7. 7

   盛り付けて出来上がりです‼︎