2種の豚肉ロールカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は少し厚みのある生姜焼き用の豚ロース肉を使います。
   長芋とチーズはそれぞれは5cm長さの拍子切りにします。
2. 2 まず肉を1枚ずつ広げ、叩いてのばし、それぞれ大葉を2〜3枚ずつのせます。
   半分は長芋と種を除いて潰した梅干し、もう半分はチーズをそれぞれ3等分して手前側におきます。

   

3. 3 長芋とチーズを芯にして、しっかりときつめに巻いていきます。

   

4. 4 ◎の材料をボウルに合わせ、バッター液(パン粉を付けるための下地)を作ります。濃度は牛乳で調整。ポタポタ落ちない程度が目安です。
   3にバッター液を付けて…

   

5. 5 パン粉をしっかり付けます。

   

6. 6 中温の油で揚げ、2〜3等分に切り…

   

7. 7 盛り付けて出来上がりです‼︎