とろ～り濃厚 至福の卵かけご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 容器に卵を割り入れ、崩さないよう丁寧にスプーンで黄身を取り出します。
   (※写真のように容器を傾け黄身を寄せてから掬うと、取り出しやすいです)

   

2. 2 湯のみのような口が広く浅い器にラップをおき、中央を凹ませ、白だしを入れます。

   

3. 3 手順1で掬った黄身をラップの中央に優しく置きます。

   

4. 4 ラップで優しく包み、口をとめます。
   (※余った部分のラップは保存の際に邪魔になるのでハサミで切ると◎)

   

5. 5 冷蔵庫で一晩以上漬け込みます。
   (※卵パックの空きスペースを利用すると卵黄が崩れにくく、庫内でスペースも取らず便利です)

   

6. 6 炊きたてご飯の上にのせたら完成♪お好みでごま油やラー油、バターなどをかけてお召し上がりください。

   

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