具だくさん☆ドライカレー レシピ・作り方

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海風1202
具がいっぱいのドライカレーです。残り物の野菜がいろいろあったら作ってみてね。

材料(4~5人分)

合いびき肉
500g
タマネギ
3個
トマト
1個
ピーマン
3個
干しブドウ
適量
A カレー粉
大さじ3
A トマトケチャップ
大さじ4
A ブイヨン
2個
A 塩、コショウ
少々
ヨーグルト
大さじ3

作り方

  1. 1
    タマネギはみじん切りにします。
    ピーマン、トマトは、大きめのみじん切りにします。
  2. 2
    鍋を中火にし、油(分量外)大さじ1を入れ、タマネギを炒めます。
  3. 3
    タマネギがしんなりしたら、肉を加えて炒め
    さらにピーマン、トマトを加えて炒めます。
  4. 4
    肉に火が通ったらAの調味料で味付けます。
  5. 5
    10分ほど弱火で煮込んだら、干しぶどうとヨーグルトを加えて、出来上がりです。

おいしくなるコツ

もっともっと具を加えてみたい方は、セロリ、キノコ類、ナスなんかもおいしいと思います。 干しブドウですが、夫が干しブドウ好きなので、袋の1/3ぐらい使いました。干しブドウが多いと甘めになるので、30ℊぐらいから試してみてください。

きっかけ

具がたくさんのドライカレーが食べたかったので。

公開日:2017/02/08

関連情報

カテゴリ
ドライカレー
料理名
具だくさん☆ドライカレー

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海風1202 見てくださって、ありがとうございます! 食育インストラクターのあつばぁが ちょっと手抜きだけど家族にほめられる簡単レシピを紹介しています。 ユーチューブでも料理動画をアップしてますので よかったらご覧ください♬ あつばぁ Kitchen →https://www.youtube.com/channel/UCDbsgAmrrkn-MlaMy4HxmOg?view_as=subscriber

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