寒い日に熱々の☆粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、ニンジンはイチョウ切りに、こんにゃくは手で一口大にちぎります。
   油揚げは、たてに半分に切ってから、１ｃｍぐらいに切ります。
   豚肉は、２～３㎝に切ります。

2. 2

   鍋に水を入れ、火にかけます。沸騰したらほんだしを加えてだし汁を作ります。

3. 3

   だし汁を少し（100㏄くらい）ボールに取って、酒粕を溶かしておきます。

4. 4

   だし汁の中に、①の材料、サケのあらを入れ、やわらかくなるまで煮込みます。

5. 5

   野菜がやわらかくなったら、③の溶いた酒粕、味噌、しょう油を加えて味付けます。