きのこ入りハンバーグのクリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは細かく刻みます。玉ねぎはみじん切りにします。パン粉は牛乳に浸しておきます。

2. 2

   オリーブオイルでエリンギと玉ねぎを炒めます。

3. 3

   ボウルに、ひき肉、パセリ、牛乳に浸したパン粉、卵、2で炒めたエリンギと玉ねぎを入れ、塩・こしょうし、よく混ぜてハンバーグだねを作ります。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ハンバーグを焼きます。

5. 5

   いい焼き色がついたら裏返します。

6. 6

   蓋をして火を弱め8分蒸し焼きにします。

7. 7

   ハンバーグに火が通ったら、皿に取り出しておきます。フライパンはソース作りに使いますので、ペーパータオルを使って軽くよごれを拭き取ります。

8. 8

   クリームソースを作ります。
   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ香りを出します。

9. 9

   スライスした玉ねぎを入れ、甘みを出すように炒めます。

10. 10

    ◎の調味料を入れ半分の量になるまで煮詰めます。

11. 11

    生クリームを加え一煮立ちさせソースの出来上がりです‼︎

12. 12

    皿にハンバーグを盛り、クリームソースをかけて出来上がりです‼︎

13. 13

    白ナスとかぼちゃを素揚げにしたものと、アボカドを付け合わせました♪♫