はまち(イナダ)のムニエル☆ガーリックソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昨日、柵で購入したさしみ用のはまちを使いました。2cmほどの厚さに切り分けます。

2. 2

   塩こしょうし、片栗粉をまぶしておきます。

3. 3

   にんにくは薄くスライスしておきます。

4. 4

   フライパンにサラダ油とにんにくを入れ火にかけ、香りを出すようにじっくり炒めます。にんにくは香ばしく色付いたら一旦取り出します。

5. 5

   にんにくの香りの移った油で、ハマチを焼いていきます。

6. 6

   時々箸で返して火を通します。

7. 7

   ◎の調味料を加え、にんにくを戻し入れます。ハマチにタレを絡めるように１〜２分煮ます。

8. 8

   バターを加え弱火で1分ほど煮て火からおろします。

9. 9

   皿に盛って出来上がりです‼︎塩茹でしたほうれん草とエリンギのソテーを付け合わせました。