サクッと☆紅しょうが入り変わり豚天 レシピ・作り方

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u_smyles
豚の天ぷらの衣に、紅しょうがと青ねぎを混ぜ込んでサクッと揚げました‼︎おつまみに最適‼︎(^○^)
みんながつくった数 5

材料(3〜4人分)

豚肉(うす切り)
180g
紅しょうが(せん切り)
20g
青ねぎの小口切り
15g
◎おろししょうが(チューブでも)
少々
◎酒
大さじ1
◎塩
ひとつまみ
◎こしょう
少々
◎醤油
小さじ1/2
●ベーキングパウダー
小さじ1/2
●小麦粉
大さじ4と1/2
●片栗粉
大さじ1と1/2
●溶き卵
大さじ1
●ごま油
小さじ1/2
●水
大さじ2〜3

作り方

  1. 1
    豚肉をボウルに入れ、◎の調味料を加え下味を付けます。
  2. 2
    1に●の材料を加え、よく混ぜて衣を作ります。
  3. 3
    紅しょうがを細かく切ります。
  4. 4
    2に紅しょうがと青ねぎを加えます。
  5. 5
    よく混ぜ合わせます。
  6. 6
    中温の油で揚げます。
  7. 7
    お好みで、練りからしにお酢を加えたものを添えて出来上がりです。

おいしくなるコツ

豚肉のうす切りは、しゃぶしゃぶ用のすごく薄いものでなく、少し厚いものの方が食べ応えがあっていいです‼︎揚げ衣はあまり固くならないように水を少しずつ加えて調節して下さい。揚げ終わりは、一瞬火を強め、油の温度を上げてカラッと揚げて下さい‼︎

きっかけ

牛丼や焼きそばには欠かせない、せん切りの紅しょうが‼︎(^_-)でも、どうしても全部使い切れなくて残ってしまいます。そんな時は天ぷらの衣に混ぜ込んでチャチャっとおつまみの出来上がりです‼︎

公開日:2016/06/16

関連情報

カテゴリ
天ぷら豚薄切り肉100円以下の節約料理簡単おつまみビールに合うおつまみ
関連キーワード
おつまみ 簡単 ビールに合う 豚天

このレシピを作ったユーザ

u_smyles ▽動画でもレシピの紹介をしています。是非ご覧ください! https://www.youtube.com/channel/UClea_mYoCmfWHJ1AxRK03vQ

つくったよレポート( 3 件)

2023/06/21 14:57
紅生姜がアクセントになりとても美味しかったです(*^_^*)
mikunao
美味しく召し上がっていただけてよかったです♡素敵なレポートありがとうございました(*^o^*)
2020/05/12 21:26
生姜はなしで作りました。美味しかったです。
kokoa1221
kokoa1221さんこんばんは‼︎ 美味しく召し上がっていただけてよかったです(*^o^*) 嬉しいレポートありがとうございます♪♪

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