大きなえびで作る！☆プリプリのえびマヨ‼︎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは殻をむいて尾もとります。

2. 2

   １のえびをボウルに入れ、塩少々と片栗粉少々を加え揉み、水で洗って汚れを落とします。

3. 3

   えびの背に包丁をあて、背を開きます。

4. 4

   背ワタをとります。同じようにすべてのえびの下処理をします。

5. 5

   下処理したえびをボウルに入れ、塩、こしょう、酒、おろし生姜を入れて揉み下味を付け、◎を加え薄い衣を付けます。

6. 6

   別のボウルに●を合わせてマヨネーズソースを作ります。(ジンを入れることでスッキリした味わいになります。)

7. 7

   中温の油でえびを揚げます。１分半ほどで火が通ります。

8. 8

   油で揚げると背中が開いてコロンと丸まります。

9. 9

   カラッと揚がったえびを、６で合わせておいたマヨネーズソースのボウルに入れ和えます。

10. 10

    皿に盛って出来上がりです‼︎